Una filiera che riunisce competenze produttive, imprese e mondo della formazione entra ufficialmente nella strategia regionale della Lombardia. Regione Lombardia ha riconosciuto la nuova filiera della...

Nato alla fine del IX secolo nell’omonima città milanese, il Gorgonzola è un eccellente formaggio italiano dalla tradizione secolare. Le sue origini sono legate al latte delle mucche “stanche” che, sc...