La forma numero sei milioni è ormai un dato di produzione, non più soltanto una soglia simbolica. Nel 2025 il Grana Padano ha raggiunto 6.053.690 forme, segnando una crescita dell'8% e quello che la Regione Lombardia, attraverso Lombardia Speciale, presenta come il “miglior anno di sempre” per il formaggio DOP più venduto al mondo.

La notizia è stata pubblicata il 28 aprile 2026 sul portale della Regione e mette in evidenza i numeri di una filiera che coinvolge 134 caseifici. Un risultato legato anche alle quotazioni elevate raggiunte dal prodotto, nonostante un rallentamento dei prezzi all'ingrosso nella parte finale dell'anno.

Il dato produttivo ha avuto conseguenze anche sul mercato del latte. Secondo quanto riportato da Lombardia Speciale, il Grana Padano è diventato la destinazione più remunerativa a livello globale per il latte da insilati.

A raccontare la forza della filiera sono anche i numeri dell'estero. Nel 2025 le esportazioni sono cresciute del 3%, arrivando a oltre 2,7 milioni di forme. Una quota rilevante di una produzione che continua quindi a trovare sbocchi oltre i confini italiani.

C'è poi un altro elemento segnalato dalla Regione: per la prima volta la solidità della filiera è stata accompagnata da un Bilancio Integrato. Il documento riunisce i risultati finanziari con gli impatti ambientali e sociali, offrendo una lettura complessiva della capacità del Consorzio di creare valore nel tempo.

Il record produttivo, però, porta con sé anche la necessità di gestire l'eccesso dell'anno precedente. Per il 2026 la strategia indicata prevede scelte più rigorose, con un rallentamento della produzione nel secondo semestre. Intanto, le vendite del primo trimestre sono già indicate in crescita a doppia cifra, sostenute da investimenti in promozione e pubblicità.

Nel quadro delineato dalla Regione Lombardia trova spazio anche il tema della tutela del patrimonio alimentare italiano, in particolare davanti alle questioni burocratiche europee legate alle etichettature.

Dietro i milioni di forme ci sono quindi caseifici, latte e competenze produttive. È questa dimensione concreta della filiera, insieme alla sua presenza sui mercati internazionali, a rendere il Grana Padano uno dei prodotti più riconoscibili dell'agroalimentare italiano.

Fonte: Regione Lombardia – “Grana Padano da record: nel 2025 superate le 6 milioni di forme”, 28 aprile 2026.

Consulta la fonte ufficiale: Regione Lombardia – Grana Padano da record