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Fratelli Biscari: L'evoluzione dal sale al cuore del dolce artigianale
Articolo di Vassily Sortino
 
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Fratelli Biscari: L'evoluzione dal sale al cuore del dolce artigianale
Un secolo di storia per trasformare un piccolo borgo in provincia di Palermo nella capitale del cannolo artigianale . La famiglia Biscari , proprietaria del Caffè del Corso , ha cambiato il destino di...
Palermo Vassily Sortino pasticeria
16 gen 2026 Sud Italia
Le Paste di Sofì: Un filo di farina tra nonna e nipote
Commercialista di professione, ma mamma , nonna e pastaia per vocazione: Rosalia Pisa è il cuore pulsante che anima “Le paste di Sofì” , un laboratorio d'eccellenza situato nel cuore di Termini Imeres...
Sicilia Vassily Sortino farina
16 gen 2026 Sud Italia
Maninude: L'arte di plasmare pezzi unici in argilla
Creare ceramica artistica con un fine pratico e senza troppi fronzoli: è questa l'idea di Simone Nicosia che, insieme alla moglie, ha dato vita a Maninude . La loro è una bottega di nuova generazione ...
Arte Palermo Vassily Sortino
16 gen 2026 Sud Italia
Atelier Morik: L’Essenza della fermentazione, il cuore del Lievito Madre
Non una semplice pasticceria, ma un vero Atelier del cibo , dove ogni dolce e prodotto da forno vanta una propria storia e un’identità artigianale unica. Mirko Sidoti , l’anima creativa dietro l’inter...
Palermo Vassily Sortino pasticeria
16 gen 2026 Sud Italia
Diaz: Micro Torrefazione Artigianale di Puro Espresso Napoletano
La storia della famiglia Grieco inizia nel 1969 con l’apertura di una storica caffetteria napoletana nel cuore del centro storico . Un luogo del cuore, antico, che profuma di arte e cultura, situato n...
Sergio Cimmino caffe napoli
16 gen 2026 Sud Italia
DadaChic: Alchimia ribelle tra amore e stile
L'azienda è nata dalla visione condivisa con la sorella , ma oggi Grazia Carbonaro porta avanti questa eredità da sola, mossa dal desiderio di costruire un futuro prezioso per le sue figlie . È questa...
Moda Palermo Vassily Sortino
15 gen 2026 Sud Italia
Antico Molino Piraino: Il profumo del grano che attraversa le generazioni
Restaurare il mulino del nonno risalente al 1928 , rimasto fermo per oltre 55 anni , e riportarlo finalmente in vita nel 2024 : una sfida vinta contro tutto e tutti, dalla burocrazia ai detrattori. È ...
Sicilia Vassily Sortino farina
15 gen 2026 Sud Italia
Sunprod-Sunrise: L'eccellenza della frutta, dal campo alla tavola in tutto il mondo
Dal frutto al succo con il cuore in Sicilia : un’eccellenza nata dal perfetto equilibrio tra il sapere della tradizione manuale e la precisione dell' innovazione tecnologica . Presente oggi in 57 nazi...
Sicilia Vassily Sortino bevande
15 gen 2026 Sud Italia
Birrificio Rurale: radici nella terra, eccellenza nel bicchiere
Il Birrificio Rurale nasce nel 2009 dalla passione di cinque amici — Lorenzo Guarino, Silvio Coppelli, Beppe Serafini, Marco Caccia e Stefano Carnelli — uniti dall’obiettivo comune di produrre birra a...
Ilaria Cardellicchio Monza birra
14 gen 2026 Nord Italia
L'Orto del Vulcano: Viaggio tra i profumi e le eccellenze di Pozzuoli
Spicchi Flegrei , laboratorio di trasformazione di prodotti agricoli , incarna l'amore profondo per il territorio di Pozzuoli . Incastonato tra antichi vulcani e leggende senza tempo, il sito vanta un...
Cibo Sergio Cimmino napoli
14 gen 2026 Sud Italia
Macelleria Saputo: l'eccellenza dell'allevamento di famiglia
Se è vero che Dio sta nei dettagli, alla Macelleria Saputo di Terrasini (Palermo) il dettaglio principale salta all’occhio già dall'esterno. Sull’insegna, accanto al nome, spicca la dicitura “ Allevam...
Cibo Sicilia Vassily Sortino
14 gen 2026 Sud Italia
Macelleria Lo Sciuto: Carne di Alta Qualità e Fiorentine Selezionate in Sicilia
Creare un mercato della bistecca fiorentina nel cuore della Sicilia , utilizzando esclusivamente carne proveniente dai propri allevamenti e dal proprio territorio: è questa la sfida vinta da Stefano L...
Palermo Vassily Sortino carne
14 gen 2026 Sud Italia
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