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La passione per la birra artigianale porta spesso a sviluppare le proprie ricette e custodirle gelosamente, ma tutt’altro bolle in pentola del birraio e proprietario del birrificio e beer firm Rose 55 Pierluigi Sarigu.
Cosa è un Beer Firm?
Un beer firm è un birrificio che, oltre alla propria produzione, fornisce uno spazio dedicato dove produrre ricette di altri birrai e permettere a tutti di brassare anche senza avere un birrificio proprio. Per gli amanti della produzione della birra, il beer firm è il compromesso migliore per produrre in quantità la propria personale ricetta e avere un confronto con un esperto del settore come Pierluigi.
Rose 55 è il suo microbirrificio che permette a chiunque di realizzare la propria birra, ma in un vero e proprio impianto professionale, con tutti i vantaggi del caso, come:
- Volumi maggiori;
- Strumenti professionali e un prodotto migliore degli impianti casalinghi;
- Possibilità di confrontarsi con un birraio esperto.
Il birrificio e beer firm è situato a Cagliari con una missione ben chiara: oltre alla propria produzione, portare quante più realtà possibili a produrre al suo interno. Il birrificio Rose 55 è un progetto destinato a diventare un punto di raccolta per birrai e homebrewer, dove scambiarsi pareri e consigli, accomunati dalla passione per la birra artigianale. Oltre alla possibilità di brassare le proprie ricette, Pierluigi ha voluto abbracciare anche i novizi e i più curiosi verso il mondo della birra, con il suo progetto: Beer School.
Il progetto Beer School del Birrificio Rose 55
Pierluigi nasce come Homebrewer e, con le sue piccole produzioni casalinghe, ha alimentato una passione che presto sarebbe stata troppo grande da contenere in soli 23 litri per cotta. La realizzazione del birrificio e beer firm è stata tutt’altro che facile, ma dopo tanti sforzi, il suo sogno è diventato realtà e ora vuole condividerlo con chi prova la sua passione. Pierluigi non ha pensato solo ai birrai professionisti, ma anche ai curiosi che vorrebbero iniziare, come ha fatto lui, a creare delle piccole produzioni casalinghe.
Come? Con la Beer School firmata Rose 55!
La Beer School è una scuola Online per la produzione casalinga di birra artigianale, dove si parlerà dell’attrezzatura, le materie prime, le tecniche di produzione e qualche piccolo segreto dettato dall’esperienza, per raggiungere produzioni di buon livello da condividere e degustare con amici e parenti.
La Beer School è un progetto del beer firm Rose 55 totalmente online, che permette a chiunque ovunque si trovi nel mondo di apprendere le tecniche brassicole dell’All Grain e metterle in pratica direttamente a casa propria, diventando dei veri e propri alchimisti del malto e del luppolo. Il corso sarà strutturato in modo da raggiungere, step by step, un grado di conoscenza che permetta di realizzare una propria ricetta e metterla in pratica, partendo dalle materie prime, all’ammostamento, dalla fermentazione, alla maturazione e infine il bicchiere.
La partenza di questa nuova realtà accende Pierluigi quando racconta la sua storia, sempre disposto a dare un consiglio e ad aiutare il prossimo, in un luogo che racchiude quell’alchimia tipica di un birrificio ma con il sorriso di chi ama condividerla.
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