In un periodo di forti incertezze, La Conservanna nasce come rifugio di creatività, passione e autenticità. Fondata da Anna e Antonio, due personalità apparentemente opposte — lei impulsiva e piena di entusiasmo, lui più razionale e misurato — l’azienda prende vita proprio durante il buio periodo della pandemia, in un momento in cui tutto sembrava fermarsi. 

Invece, i due fondatori decidono di rifugiarsi in ciò che amano di più: la cucina, la conservazione degli alimenti e il profondo legame con le radici campane. La loro missione è chiara: creare conserve artigianali senza rinunciare né al sapore della tradizione, né agli standard di qualità.

Per questo, investono nella selezione di materie prime d’eccellenza, provenienti da aziende agricole locali — molte delle quali situate nei Campi Flegrei, la loro terra natia.

Quello che rende La Conservanna molto più di una semplice bottega di conserve è la loro capacità di coniugare ricette partenopee classiche con un’offerta contemporanea: dalle melanzane sott’olio alle specialità “ricettario” pensate per portare i sapori di casa sulle tavole di chiunque voglia riscoprire il gusto autentico.

"Ci piace definire la nostra microazienda "un fiore nato tra mille difficoltà".

Tutto nasce, infatti, durante il periodo della pandemia nel 2020, quando io e Antonio, accomunati da un profondo amore per la cucina e per la tradizione partenopea, decidiamo di cimentarci nell’antica arte delle conserve.

Nasce così "La Conservanna". La scelta del nome non è affatto casuale, ma deriva dall’unione del mio nome (Anna) e del prodotto che realizziamo, ovvero le conserve".

"L’obiettivo della nostra azienda è quello di rispettare i tempi della natura e sensibilizzare il consumatore finale.

Il consumatore è indotto troppo spesso dalle industrie a fare scelte azzardate per la propria salute; noi vogliamo fargli riscoprire, a chi sceglie consapevolmente, il gusto delle stagioni e i suoi benefici.

La nostra chiave è il rispetto. Rispettare la nostra Madre Terra, non sfruttare e non avvelenare il suolo. Vogliamo valorizzare un’arte, "quella delle conserve", così ancestrale di cui si è perso il senso, avendo oggi sotto il naso frutta e verdura perfetta 365 giorni l’anno che, però, non sa di nulla".

"Abbiamo creato tre linee di prodotti: sott’olio, composte e sughi pronti. Si tratta di un mix di ricette di famiglia e tradizione partenopea. 

Con le nostre conserve vogliamo sensibilizzare i consumatori alla riscoperta del cibo sano e genuino, perché quello che ingeriamo è nutrimento per corpo e per l’anima e, come tale, va assaporato ma soprattutto condiviso con le persone che amiamo.

Dalla composta di zucca e cannella alla composta di prugne, dalla composta di ciliegie a quella di fragole: miriamo a soddisfare tutti i palati proponendo un’ampia scelta di gusti.

Basti pensare alla composta di percoca e Falanghina (vino tipico dei Campi Flegrei) che richiama alla mente l’abitudine tutta napoletana di bere in estate il vino bianco con dentro le percoche o la composta di castagne e rum.

Produciamo inoltre un’ampia varietà di sott’olio: carciofi, peperoni, olive, funghi, melanzane grigliate, pomodori secchi, friarielli, cavoli, zucchine, peperoncini verdi, giardiniera, zucca e scarola. 

Infine, realizziamo i sughi pronti, ovvero i grandi classici della cucina partenopea come la genovese, la minestra maritata e la zuppa di cicerchie, carciofi e orzo.

Tutti i nostri prodotti sono acquistabili online comodamente da casa sul nostro sito ufficiale".

"Con le nostre conserve, o meglio con le nostre tre linee di prodotti handmade, realizziamo anche bomboniere gastronomiche e cadeaux personalizzati, con grafiche ad hoc che richiamano il lieto evento.

In un'Italia che riscopre ogni giorno il valore dei gesti semplici, anche le bomboniere stanno cambiando volto. Niente più soprammobili destinati a prendere polvere in qualche angolo in giro per casa: le nostre bomboniere-conserve portano con sé emozioni vere, sapori del territorio e storie che profumano di tradizione. 

La nostra è una bomboniera che si apre, si assaggia e si vive. In una vita che corre veloce, regalare qualcosa che nasce lento diventa un atto di cura, un dono di autenticità, di bellezza semplice e sincera che porta la firma del Made in Italy".

"I prodotti de La Conservanna sono realizzati con materie prime selezionate, produttori locali e aziende agricole che sposano i nostri ideali. Da tre mesi a questa parte, abbiamo scelto di iniziare la coltivazione di alcuni ortaggi, sia per preservare la biodiversità, sia per chiudere un cerchio produttivo.

Il nostro obiettivo futuro è quello di renderci il più possibile autonomi sotto il profilo dell'autoproduzione per chiudere il cerchio del benessere. 

Ci auguriamo di crescere e far conoscere il più possibile la nostra piccola e non convenzionale realtà, e di riuscire a realizzare uno spazio dove poter ospitare le persone che ci seguono con tanto affetto. Inoltre, speriamo di creare presto una linea di conserve premium in olio extravergine d’oliva.

Assaggiare le conserve de La Conservanna non consiste semplicemente nel provare un prodotto: significa concedersi un’esperienza sensoriale che unisce autenticità, memoria e gusto. È un invito a riscoprire sapori che appartengono alla nostra tradizione, ma che spesso abbiamo dimenticato nella frenesia quotidiana.

Ogni vasetto racchiude sapori familiari, immediatamente riconoscibili a chi è cresciuto con la cucina campana più autentica. È il tipo di assaggio che richiama alla mente momenti precisi: le domeniche in famiglia, le cucine delle nonne, il profumo delle case di un tempo.

La lavorazione artigianale, la scelta di ingredienti locali e l’attenzione ai dettagli permettono alle conserve di restituire davvero la stessa intensità delle ricette casalinghe. Non c’è artificio: solo sapori pieni, nitidi, capaci di evocare ricordi e di generare quel senso di familiarità che solo la tradizione sa custodire.

Per questo, ogni prodotto de La Conservanna diventa un piccolo rito: un momento in cui il presente incontra l’infanzia, e in cui la qualità artigianale si trasforma in emozione concreta.

Per chi desidera riportare sulla propria tavola l’essenza della cucina partenopea, queste conserve rappresentano un punto di partenza ideale: genuine, curate e profondamente legate alla terra da cui provengono.

Il modo migliore per capire cosa rende davvero speciale La Conservanna è semplice: assaggiare le loro conserve. Solo allora si potrà davvero cogliere il valore di un prodotto capace di raccontare storie, emozioni e identità attraverso un vasetto".