Il padre coltivava uva destinata al mercato vinicolo, ma lui e i suoi fratelli hanno scelto di cambiare rotta, decidendo di produrre il vino direttamente dai propri frutti. Si riassume così la storia quarantennale delle Tenute Valso, realtà situata nell’omonima contrada nel territorio del Comune di Alcamo. Da 45 anni, la famiglia trasforma la passione per la terra in un’eccellenza imbottigliata, valorizzando le radici e la tradizione della propria tenuta.
Come nasce e come si è evoluta nel tempo la realtà di Tenute Valso?
"La nostra storia inizia nel 1980 con mio padre, Stefano Vallone, che acquistò questi terreni per dedicarsi alla coltivazione di uva da vino destinata a terzi. La vera svolta è avvenuta nel 2018, quando io e i miei fratelli abbiamo scelto di valorizzare direttamente il nostro raccolto. Oggi produciamo il nostro vino con quattro etichette distintive, che racchiudono l'essenza della nostra terra e della nostra visione".
Quali sono le quattro etichette che compongono la vostra gamma e cosa le rende uniche?
La nostra selezione si apre con “Australis”, un vino frizzante ottenuto da metodo Charmat che incanta per la sua esuberanza aromatica: un sorso vivace, fresco e profondamente fruttato, pensato per i momenti di convivialità. Passiamo poi al “91011”, un Alcamo DOC da uve Catarratto in purezza; non è solo un vino, ma l’anima stessa della nostra terra e il simbolo della tradizione alcamese.
Il viaggio prosegue con “Afor”, un Grillo 100% DOC Sicilia che si distingue per eleganza e persistenza, portando nel calice tutto il calore del sole siciliano. Infine, la nostra proposta si completa con il “Conteco”, un Nero d’Avola 100% di grande piacevolezza: un rosso che sorprende per il suo carattere giovane e fresco, dominato da intense e avvolgenti note di frutti rossi.»
Qual è l’etichetta più amata dai vostri clienti e qual è il segreto del suo successo?
"Senza dubbio, l’etichetta che più riscuote successo e che meglio rappresenta il cuore dei nostri clienti è il “91011”. Si tratta di un Catarratto in purezza che porta con orgoglio la denominazione Alcamo DOC, un vero tributo alla nostra identità vinicola.
Il segreto del suo successo risiede nel legame indissolubile con la terra d’origine: nasce interamente nella Contrada Valso, dove il microclima e il suolo conferiscono alle uve un carattere unico. È un vino che conquista al primo sorso per la sua vibrante acidità e una freschezza che invita alla beva.
Ciò che lo rende indimenticabile, però, è il suo finale: una persistenza amarognola e mandorlata tipica del vitigno, impreziosita da decise note agrumate che sprigionano tutta la sicilianità racchiusa nel calice. È, a tutti gli effetti, il nostro biglietto da visita più amato".
Come si svolge il vostro lavoro quotidiano in vigna?
"La nostra giornata non è mai uguale alla precedente. Essendo una realtà a conduzione familiare, viviamo ogni fase del ciclo produttivo con estrema dedizione: ci occupiamo personalmente della coltivazione e della cura dei filari, fino al momento cruciale della raccolta manuale.
Il nostro impegno non finisce in vigna, ma prosegue in cantina seguendo l’intera produzione vinicola, per poi spostarsi sul fronte della commercializzazione e dello sviluppo del brand. Amiamo infine il contatto diretto con chi sceglie i nostri vini, curando personalmente serate di degustazione ed eventi, dove raccontiamo l'identità di Tenute Valso attraverso il calice. È una sfida quotidiana che richiede versatilità, ma che ci permette di garantire la massima qualità in ogni singola bottiglia"
Quali sono le nuove sfide e gli obiettivi futuri che vi siete posti?
"I nostri obiettivi per il futuro sono numerosi e ambiziosi. Il progetto più imminente è la realizzazione della nostra sala degustazione con annesso punto vendita direttamente in Contrada Valso: uno spazio dedicato all’accoglienza, pensato per ospitare i nostri clienti e permettere loro di scoprire e acquistare i nostri prodotti laddove prendono vita.
Ma le novità non finiscono qui. A partire dal 2025, inaugureremo i percorsi di visita in vigna, offrendo un’esperienza immersiva tra i filari per far toccare con mano la nostra filosofia produttiva. Parallelamente, la nostra cantina si arricchirà con il lancio di due nuove etichette, nate per completare la nostra offerta e sorprendere ancora una volta gli estimatori dei vini siciliani".
