Nell’estrema periferia sud di Messina, dove il mare dello Stretto si inerpica tra le verdi colline ricche di vegetazione e dal panorama mozzafiato, sorgono le Cantine Bonfiglio. Qui viene prodotto il Faro DOC, tipologia enologica autoctona che dalla Sicilia è diventata eccellenza apprezzata anche dalle centinaia di turisti che ogni anno visitano questi luoghi.
Tra queste colline ci si perde in sapori e profumi che raccontano oltre un secolo di storia. Ne abbiamo parlato con Antonino Bonfiglio, che ci ha ospitato nell’azienda di famiglia che oggi dirige in prima persona.
Da dove nascono le Cantine Bonfiglio, quanti anni fa e qual è la storia di questa azienda?
“Quella delle Cantine Bonfiglio è una storia che nasce all'inizio del Novecento, quando il nonno di mio nonno acquistò buona parte delle terre in cui ci troviamo, quindi questa valle nella zona di Briga Superiore. Qui cominciò a coltivare agrumi e limoni. Poi, a metà degli anni Ottanta, c'è stata la riconversione e la certificazione dell'azienda da parte di mio nonno e la nostra azienda nasce ufficialmente dal registro imprese nel 1982. Poi ovviamente il progetto è proseguito con mio padre e adesso con me”
Quanti sono gli ettari a disposizione? Qual è il tipo di vino che viene prodotto in questi vigneti?
“Attualmente noi alle Cantine Bonfiglio disponiamo di circa tre ettari e mezzo, di cui ad oggi due ettari integralmente vitati a Doc Faro. Il che vuol dire che noi abbiamo le tre varietà principali della Doc Faro, che sono appunto: il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e il Nocera. In più abbiamo impiantato il Nero D’Avola, che abbiamo visto dopo una serie di prove qualitative essere la varietà che meglio si sposava con le nostre caratteristiche sia di produzione che di territorio”.
Quante sono le bottiglie prodotte ogni anno alle Cantine Bonfiglio, qual è la diffusione?
“A livello di produzione rimaniamo intorno alle 10.000 bottiglie, quindi parliamo di una produzione relativamente limitata e così lo è anche la nostra distribuzione. Principalmente ci muoviamo a livello locale, quindi è possibile trovare i nostri prodotti fisicamente nelle enoteche e ristoranti di Taormina, Giardini Naxos, alle Eolie e Messina. I nostri prodotti marcati Cantine Bonfiglio è anche possibile trovarli online e quindi poterli acquistare in tutta Italia e in tutta Europa; da un po’ di tempo a questa parte, anche negli Stati Uniti e in altri paesi extra UE”.
A Messina è presente un forte turismo proveniente dalle navi da crociera. Siete riusciti a intercettare questo segmento?
“È un fenomeno in ascesa. La struttura che abbiamo ideato e realizzato negli ultimi anni nasce appunto con l’idea di non essere semplicemente un’attività produttiva, ma anche un luogo in cui si può scoprire e quindi fare un’esperienza completa di come si realizza il vino in Sicilia. Chi viene qui alle Cantine Bonfiglio ha la possibilità di conoscere le nostre caratteristiche e scoprire che, in questo territorio, si può fare impresa in maniera corretta. Di solito in Sicilia è più complicato riuscirci, anche in virtù di una grande concorrenza che però non ci spaventa”.
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