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17 articoli

Vassily × Cibo ×

Fattoria Manostalla: Il cuore della Sicilia, il gusto della tradizione

Alessandro Chiarelli era il nipote prediletto dello zio che, non avendo figli, lui chiamava affettuosamente “nonno”. Proprio questo legame speciale ha portato Alessandro a ereditare una masseria stori...

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8 gen 2026 Nord Italia

Villa Cefalà: Un’esperienza sensoriale tra storia, olio e limoni

Un secolo di storia familiare, dal bisnonno al nipote, all'interno di una dimora che domina il paesaggio da oltre 250 anni . Entrando a Villa Cefalà , raffinato agriturismo a Santa Flavia (Palermo), s...

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7 gen 2026 Sud Italia

La Palermitana: da 25 anni, l'arte del cannolo siciliano fatto a mano

L’azienda La Palermitana Cannoli , eccellenza dolciaria situata tra Ficarazzi e Villabate e guidata da Fabio Cavallaro , si definisce come «un salto nel futuro della tradizione dolciaria siciliana ». ...

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6 gen 2026 Sud Italia

Vecchia Mannara: Il sapore autentico di una storia lunga un secolo

Più che un semplice caseificio , la Vecchia Mannara a Cinisi (Palermo) è un piccolo gioiello rurale tutto da scoprire. È un luogo dove il tempo sembra essersi fermato, ma dove l’attività ferve sin dal...

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5 gen 2026 Sud Italia

Amato Salumi: L’Eccellenza dell’Involtino d’Autore

Quattordici tipologie di involtini di carne per quattordici esperienze di gusto differenti, realizzate rigorosamente a mano , una per una, senza l’ausilio di alcuna macchina. L’ imperatore di questa p...

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26 dic 2025 Sud Italia

Panificio Ottavio Guccione: al top del Gambero Rosso, l'eccellenza che si riconferma

Non è cosa da tutti i giorni ricevere i "Tre Pani" del Gambero Rosso , ovvero la certificazione più alta della guida sulla qualità del cibo in Italia . In Sicilia , da qualche anno, questo altissimo r...

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17 dic 2025 Sud Italia

Azienda Agricola Solea: Dove la Terra Incontra il Mare

L' Azienda Agricola Solea si trova a Scopello , in provincia di Trapani , a poche decine di metri dalla spiaggia e a breve distanza dalla Riserva Naturale dello Zingaro . Qui, famiglie e turisti posso...

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11 dic 2025 Sud Italia

Cuoche combattenti. Donne in cucina contro ogni forma di violenza

Donne contro ogni forma di violenza, subita e fatta. Sia familiare che economica, che attraverso la cucina hanno saputo rinascere e riaffermare il loro essere, rapportandosi anche con altre donne e fa...

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14 ago 2025 Sud Italia

Agrigelateria Fratelli Di Marco, il gelato artigianale veramente a chilometro zero

Ci sono dei luoghi che per trovarli devi seguire i più piccoli. Bambini, in questo caso, col gelato in mano e felici di gustarlo. Che giocano e si inseguono in una piazza di Baucina, con un cono e sop...

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6 ago 2025 Sud Italia

Tartufi del Moro, dalla Sicilia con orgoglio

Lo chiamano “l’oro nero siciliano”. Altro non è che il tartufo. Che normalmente pensiamo cresca solo nei boschi del nord Italia o piemontesi. Ma così non è: la Sicilia, infatti, ne è ricca e tanti con...

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29 lug 2025 Sud Italia

Azienda agricola Fratelli Realmuto, la carne che unisce la famiglia

Quando si vuole parlare di carne proveniente da Baucina nel mondo, il focus si sposta direttamente in quella splendida fattoria dal sapore green che è l’ azienda Agricola Fratelli Realmuto . Qui i fra...

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13 lug 2025 Sud Italia

Biscottificio Santa Fortunata, dove nascono i sussameli

Quando dedichi il nome del tuo biscottificio alla patrona del tuo paese Santa Fortunata , a Baucina, è già un forte impegno. Se poi sei l’unico panificio a fare i biscotti tipici del tuo paese, divent...

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7 lug 2025 Sud Italia

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