Pasta di Mauro: l’integrità del grano preservata dalla lentezza artigianale Cura minuziosa nella selezione delle materie prime, trafilatura della pasta esclusivamente al bronzo ed essiccazione lenta . Sono questi i pilastri intorno ai quali ruota la filosofia di Pasta di Maur... Cibo Lucia Ioanna Bertsia Marche 19 mar 2026 Centro Italia
Spizzica e muzzica, il panettiere artigianale TikToker Gestire una panetteria artigianale significa spesso legarsi indissolubilmente al proprio quartiere, servendo una clientela che desidera sempre gli stessi prodotti e finendo, inevitabilmente, per atrof... Cibo Palermo Vassily Sortino 10 feb 2026 Sud Italia
Panificio Aimar: il profumo dell’arte bianca che unisce tradizione e innovazione Il profumo del pane che racconta una storia. E che la racconta per le vie di Carmagnola, dove il Panificio Aimar è conosciuto come l’ artigiano del gusto Made in Italy dal 1959. Tre generazioni hanno ... Cibo Piemonte, Veronica Caliandro 6 feb 2026
Green Bio Azienda Agricola: l’agricoltura che segue il ritmo della terra In un’Italia che corre sempre più veloce, c’è ancora chi sceglie di rallentare per seguire il ritmo più antico e perfetto: quello della natura . Green Bio , azienda agricola custodita nel cuore dei Ca... Cibo Marianna Somma napoli 5 feb 2026 Sud Italia
Panacea Social Farm: l'arte bianca tra lievito madre e impegno sociale Il profumo del pane che racconta una storia di riscatto e territorio. Una storia che si snoda tra le vie di Torino e le campagne di Stupinigi, dove dal 2017 la Panacea Social Farm è diventata un punto... Cibo Torino Veronica Caliandro 4 feb 2026
Gorgonzola DOP: storia, segreti e futuro del formaggio lombardo secondo il caseificio Arioli Nato alla fine del IX secolo nell’omonima città milanese, il Gorgonzola è un eccellente formaggio italiano dalla tradizione secolare. Le sue origini sono legate al latte delle mucche “stanche” che, sc... Cibo Milano Valentina Sole 27 gen 2026
Tenute Costa: l’azienda agricola che riscrive gli standard dell’olio con Cor Di Leone Due aziende, un’unica missione: portare l’ alta qualità siciliana nel mondo e diffonderne la cultura. Da un lato Tenute Costa , con la sua pasta artigianale , dall’altro l’ Olio Cor Di Leone . Il punt... Cibo Palermo Vassily Sortino 23 gen 2026 Sud Italia
Melograni Martino: il campo non convenzionale di melagrane bio nel cuore del Salento Melograni Martino è un’ azienda agricola che, con passione e dedizione, coltiva in biologico le pregiate melagrane nella splendida Valle della Cupa , nel cuore del Salento . Con un approccio esperienz... Cibo Emanuela Longo salento 23 gen 2026 Sud Italia
SiGi: l'azienda marchigiana che recupera e tutela i frutti antichi Per le grandi industrie alimentari, la produzione rappresenta spesso una corsa contro il tempo: l’utilizzo delle macchine sovrasta il lavoro manuale, mentre l’importanza del profitto economico finisce... Cibo Lucia Ioanna Bertsia Marche 22 gen 2026 Centro Italia
Ecioccolato: l’eccellenza del cioccolato Made in Italy Ogni cioccolato ha una storia e, da Ecioccolato , ogni storia prende forma tra mani esperte e ingredienti scelti con cura. Qui il cacao diventa poesia, le creme artigianali raccontano territori e trad... Cibo Marianna Somma napoli 20 gen 2026
L'Orto del Vulcano: Viaggio tra i profumi e le eccellenze di Pozzuoli Spicchi Flegrei , laboratorio di trasformazione di prodotti agricoli , incarna l'amore profondo per il territorio di Pozzuoli . Incastonato tra antichi vulcani e leggende senza tempo, il sito vanta un... Cibo Sergio Cimmino napoli 14 gen 2026 Sud Italia
Macelleria Saputo: l'eccellenza dell'allevamento di famiglia Se è vero che Dio sta nei dettagli, alla Macelleria Saputo di Terrasini (Palermo) il dettaglio principale salta all’occhio già dall'esterno. Sull’insegna, accanto al nome, spicca la dicitura “ Allevam... Cibo Sicilia Vassily Sortino 14 gen 2026 Sud Italia