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miele × Sicilia ×

Jato fruit, agricoltori con orgoglio

C’è un orgoglio antico che si respira tra ulivi e mandorleti in Valle dello Jato , a pochi chilometri da Palermo: è quello di Enzo Ganci , anima e cuore della JatoFruit , che ha fatto della produzione...

Olio Sicilia Vassily Sortino

3 ott 2025

Cuoche combattenti. Donne in cucina contro ogni forma di violenza

Donne contro ogni forma di violenza, subita e fatta. Sia familiare che economica, che attraverso la cucina hanno saputo rinascere e riaffermare il loro essere, rapportandosi anche con altre donne e fa...

Cibo Sicilia Vassily Sortino

14 ago 2025 Sud Italia

Veniero, confetti artigianali da oltre 80 anni

Ottant’anni passati a fare i confetti. Un tempo classici, formati da una mandorla ricoperta di zucchero e oggi diffusi in molte varianti: formate da un nucleo di pistacchi, nocciole o cioccolato ricop...

Sicilia Vassily Sortino confetti

8 ago 2025 Sud Italia

Tartufi del Moro, dalla Sicilia con orgoglio

Lo chiamano “l’oro nero siciliano”. Altro non è che il tartufo. Che normalmente pensiamo cresca solo nei boschi del nord Italia o piemontesi. Ma così non è: la Sicilia, infatti, ne è ricca e tanti con...

Cibo Sicilia Vassily Sortino

29 lug 2025 Sud Italia

Gastronomia Armetta, un secolo di eccellenza doc Made in Sicilia

Nel 2025 sono arrivati al loro centesimo anno di attività, rendendosi conto, finalmente, di non essere solo una semplice gastronomia, ma anche un punto di riferimento di un quartiere e di una comunità...

Cibo Sicilia Vassily Sortino

13 mag 2025 Sud Italia

Rocca del Xoni, la donna che sussurra alle api

È un po’ la donna che sussurra alle api Elisa Di Fede, responsabile dell’azienda Rocca Del Xoni a Mezzojuso, in provincia di Palermo. Qui, dentro una casa della fine del 1800 che si affaccia su un gra...

Sicilia Vassily Sortino api

19 feb 2025 Sud Italia

La bottega monastica, dove i monaci fanno la birra

All’interno dell’Abbazia di San Martino delle Scale, nel territorio di Monreale, in provincia di Palermo, è presente una piccola bottega dove i monaci benedettini vendono il frutto del loro lavoro, ac...

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15 gen 2025 Sud Italia

Amiche Api

Dodicimila vasetti di miele l’anno. A volte, a seconda dei periodi, anche quattordicimila. Sono i numeri a fare di Ignazio Barrale l’uomo di punta di Amiche api, azienda produttrice di miele da quasi ...

Sicilia Vassily Sortino miele

10 gen 2025 Sud Italia

Apicoltura Correnti

Una famiglia che ha venduto l’anima e il cuore alle api. Queta è la vita quotidiana di Apicoltura Correnti, azienda produttrice di miele di Misilmeri, in provincia di Palermo, con gli apiari anche nel...

Sicilia Vassily Sortino miele

26 nov 2024 Sud Italia

Regina di Sicilia, le api prima di tutto

“Pensare anzitutto alle api. Ancora prima del profitto”. È questo il modello aziendale che si è imposto Alessandro Brucia, imprenditore dell’azienda Regina di Sicilia di Alcamo, che produce numerose v...

Sicilia Vassily Sortino miele

26 nov 2024 Sud Italia

Microbirrificio Canale

Piccolo sì, a partire dal nome. Ma pronto a espandersi, visti i numerosi affari in cui è coinvolto. Al punto che il proprietario, a forza di trasportare casse di birra da lui prodotte, ormai deve conv...

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26 nov 2024 Sud Italia

Antico Frantoio Vallone

Non solo un frantoio da dove le olive spremute diventano olio, ma un simbolo di una comunità che in questo posto trova un riferimento storico e culturale del paese. C’è tanta storia dietro l’Antico Fr...

Sicilia Vassily Sortino olio

22 nov 2024 Sud Italia

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