I baci di dama Tra le infinite varietà di biscotti che abbiamo la possibilità di apprezzare ai giorni nostri, possiamo affermare con certezza che i baci di dama rientrano tra i più conosciuti e apprezzati. I baci d... dic 30, 2021
Il Bunet, un dolce classico piemontese che vale la pena riscoprire Il Bunet è un dolce al cucchiaio tipico della cucina piemontese. Si tratta di un particolare budino originario del Monferrato che non può mancare nel menù dei ristoranti tradizionali delle Langhe. Sc... dic 23, 2021
Agnolotti del plin, una ricetta senza tempo Sicuramente tutti conosciamo o abbiamo provato almeno una volta nella vita gli agnolotti o ravioli del plin. Ma perché si chiamano così? Di dove sono originari? E se volessimo prepararli in casa… Com... dic 16, 2021
La terra dei tartufi Il re incontrastato della cucina piemontese è sicuramente il tartufo. Non a caso viene definito “*diamante vegetale*”! Oggi vi parleremo dei tartufi piemontesi, con una particolare attenzione per il ... dic 9, 2021
Il vitello tonnato, piatto piemontese del ‘700 Il vitello tonnato è un piatto italiano di origine veramente antica, infatti risale addirittura al 1700. Si usa servirlo sia come secondo piatto, che come antipasto, e oggi è ancora considerato un cla... dic 2, 2021
Le Langhe e i suoi vini Le Langhe sono uno dei distretti vinicoli più noti e più belli d’Italia. Qui nascono il Barolo, il Barbaresco, il Dolcetto e tanti altri vini apprezzati in tutto il mondo. Situate nel territorio colli... nov 25, 2021
La chiocciola di Cherasco Cherasco è un borgo di Cuneo diventato famoso come “città delle chiocciole”. A Cherasco, infatti, hanno sede l’*Associazione Nazionale Elicicoltori* e l’*Istituto Nazionale di Elicicoltura*, punti di ... nov 18, 2021
La nocciola del Piemonte, un’eccellenza tonda e gentile Materia prima essenziale per l’industria dolciaria italiana, la Nocciola Piemontese viene non solo venduta come frutta secca, ma anche utilizzata per la creazione di creme spalmabili, farine, olio e d... nov 11, 2021
La patria del risotto In Europa il riso italiano è il più conosciuto e pregiato, e la Lombardia si posiziona tra le prime regioni per importanza nella produzione di riso, seconda solo al Piemonte. La coltivazione del riso ... nov 4, 2021
Olio extravergine di… Lombardia La Lombardia è conosciuta per tanti prodotti tipici, come il riso, la polenta, i pesci di lago e molto altro… Ma quanti sanno che in questa regione si possono trovare ben due squisiti oli d’oliva con... ott 14, 2021
I tortelli mantovani Chiunque viva in Lombardia conosce i tortelli mantovani. Questo piatto è letteralmente la ricetta simbolo della cucina di Mantova e nel corso dei secoli si è diffuso anche nelle provincie adiacenti, c... ott 7, 2021
Alla scoperta della lavanda in Lombardia In certe zone della Lombardia può sembrare di ritrovarsi catapultati in Provenza. Il profumo inebriante e il colore inconfondibile della lavanda permettono di vivere momenti di assoluto relax, circon... set 30, 2021