Gorgonzola DOP: storia, segreti e futuro del formaggio lombardo secondo il caseificio Arioli Nato alla fine del IX secolo nell’omonima città milanese, il Gorgonzola è un eccellente formaggio italiano dalla tradizione secolare. Le sue origini sono legate al latte delle mucche “stanche” che, sc... Cibo Milano Valentina Sole 27 gen 2026 Nord Italia
Tenute Costa: l’azienda agricola che riscrive gli standard dell’olio con Cor Di Leone Due aziende, un’unica missione: portare l’ alta qualità siciliana nel mondo e diffonderne la cultura. Da un lato Tenute Costa , con la sua pasta artigianale , dall’altro l’ Olio Cor Di Leone . Il punt... Cibo Palermo Vassily Sortino 23 gen 2026 Sud Italia
Melograni Martino: il campo non convenzionale di melagrane bio nel cuore del Salento Melograni Martino è un’ azienda agricola che, con passione e dedizione, coltiva in biologico le pregiate melagrane nella splendida Valle della Cupa , nel cuore del Salento . Con un approccio esperienz... Cibo Emanuela Longo salento 23 gen 2026 Sud Italia
SiGi: l'azienda marchigiana che recupera e tutela i frutti antichi Per le grandi industrie alimentari, la produzione rappresenta spesso una corsa contro il tempo: l’utilizzo delle macchine sovrasta il lavoro manuale, mentre l’importanza del profitto economico finisce... Cibo Lucia Ioanna Bertsia Marche 22 gen 2026 Centro Italia
Ecioccolato: l’eccellenza del cioccolato Made in Italy Ogni cioccolato ha una storia e, da Ecioccolato , ogni storia prende forma tra mani esperte e ingredienti scelti con cura. Qui il cacao diventa poesia, le creme artigianali raccontano territori e trad... Cibo Marianna Somma napoli 20 gen 2026 Sud Italia
Le Paste di Sofì: Un filo di farina tra nonna e nipote Commercialista di professione, ma mamma , nonna e pastaia per vocazione: Rosalia Pisa è il cuore pulsante che anima “Le paste di Sofì” , un laboratorio d'eccellenza situato nel cuore di Termini Imeres... Sicilia Vassily Sortino farina 16 gen 2026 Sud Italia
Atelier Morik: L’Essenza della fermentazione, il cuore del Lievito Madre Non una semplice pasticceria, ma un vero Atelier del cibo , dove ogni dolce e prodotto da forno vanta una propria storia e un’identità artigianale unica. Mirko Sidoti , l’anima creativa dietro l’inter... Palermo Vassily Sortino pasticeria 16 gen 2026 Sud Italia
L'Orto del Vulcano: Viaggio tra i profumi e le eccellenze di Pozzuoli Spicchi Flegrei , laboratorio di trasformazione di prodotti agricoli , incarna l'amore profondo per il territorio di Pozzuoli . Incastonato tra antichi vulcani e leggende senza tempo, il sito vanta un... Cibo Sergio Cimmino napoli 14 gen 2026 Sud Italia
Macelleria Saputo: l'eccellenza dell'allevamento di famiglia Se è vero che Dio sta nei dettagli, alla Macelleria Saputo di Terrasini (Palermo) il dettaglio principale salta all’occhio già dall'esterno. Sull’insegna, accanto al nome, spicca la dicitura “ Allevam... Cibo Sicilia Vassily Sortino 14 gen 2026 Sud Italia
GS Carni: Il sapore autentico del salume fatto a mano I suoi salumi artigianali , partendo da Caccamo , in provincia di Palermo, si distinguono regolarmente in numerose competizioni nazionali . Giuseppe Siragusa , titolare della GS Carni , è uno degli ul... Cibo Palermo Vassily Sortino 14 gen 2026 Sud Italia
Azienda Mezzaluna: Dal Bosco alla Tavola, la Qualità dei Nostri Funghi Trasformare la passione per i funghi in un modello di business vincente: è questa l’intuizione di Marcella Mamoli , anima dell' Azienda Agricola Mezzaluna . A Mezzojuso , in provincia di Palermo , i f... Cibo Sicilia Vassily Sortino 13 gen 2026 Sud Italia
Cooperativa Sociale Noè: L’agricoltura dove il riscatto coltiva il futuro Esistono luoghi il cui senso profondo emerge già dal nome, come la Cooperativa Sociale Noè a Borgo Parrini , in provincia di Palermo, dove l'acronimo significa significativamente "No Emarginazione" . ... Cibo Palermo Vassily Sortino 12 gen 2026 Sud Italia